En el curso
2004-2005 se celebró el IV Centenario de la publicación de la 1ª parte de
"El Ingenioso Hidalgo Don Quijote de la Mancha".
Miguel de
Cervantes, en su castellano inigualable, hace un verdadero reportaje de la
vida cotidiana del Siglo de Oro español y, como no, de sus usos
culinarios.
El
seminario "Ciencia con buen gusto" decidió unirse a la celebración
estudiando los aspectos gastronómicos de la época reflejados en la Novela
(con mayúscula).
Estos son
los resultados de nuestra modesta contibución. |